5月 4, 2020 | 執筆者 eco | 【Lesson】スイーツレッスン, レッスンのご案内
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♪ 【アレルギー対応スイーツ】レッスン募集のご案内です。 今回は試食付きのオンラインレッスンです。 キッズキッチンインストラクターの活動を始めて11年。 たくさんのキッズとお料理をしてきて感じていることが、アレルギーをお持ちのお子様が増えたこと。 大人向けのレッスンに参加してくださっている生徒様からも「25種類のスイーツレッスン☆受講したいけど、うちの子卵アレルギーなんです。。。」とご相談いただいたり。。。...
5月 4, 2020 | 執筆者 eco | 【Lesson】麹のお料理レッスン, レッスンのご案内
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♪ 【低温調理器（洋食編）】オンラインレッスン募集のご案内です。 おうちでレストラン級のお料理が作れる「低温料理器」 ターブルドットでは2018年クリスマスレッスンで低温調理器を使ったメニューをご紹介しました。 うちのメニューに欠かせない糀の調味料も「低温調理器」があれば便利に簡単に失敗なく作れます^^...
5月 4, 2020 | 執筆者 eco | 【Lesson】麹のお料理レッスン, レッスンのご案内
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♪ 【フライパンdeパエリア】オンラインレッスン募集のご案内です。 一昨年のおんぱくプログラムで見つけたバルバロッサのパエリア教室。 たくさんのコツを教えていただきました^^ パエリアは【オリーブオイル】と【おこげ】が命。 本場のレシピを元に、自分のパエリアレシピといいとこどりした【パエリア】が完成☆ うちにはパエリアパンがないのでフライパンで^^ パエリアは調理行程も少なく、あっという間に出来るので、その分、食材の下拵えの仕方をじっくりお伝えします。...
5月 4, 2020 | 執筆者 eco | 【Lesson】麹のお料理レッスン, レッスンのご案内
【豆腐のワンプレート】オンラインレッスン募集のご案内です。 ハンバーグ、キッシュ、ポタージュ、ガトーショコラどれもお豆腐たっぷり（動物性食品も使います）。 女子会にこんなワンプレートが出せたら「女子力高い！」！と褒められること必須です（笑 特におススメはキッシュ☆ 通常のキッシュよりも材料も工程も引き算しまくりなんですけど、満足感の高い逸品なんです☆ 私も何度もリピしています^^ 全てのメニューに高たんぱく低カロリー、女性には嬉しい栄養がたっぷり詰まったお豆腐と酵素が活きている発酵調味料をたっぷり使っていきます。...
5月 3, 2020 | 執筆者 eco | 【Lesson】麹のお料理レッスン, レッスンのご案内
2020年5月スタートの「旬野菜×発酵調味料 【一汁三菜発酵ごはん】通信クラス」募集のご案内です。 日本の伝統的な食事スタイル【一汁三菜】。 日本人の主食である「ご飯」に「汁物」、3つの「菜（おかず）」を組み合わせた献立です。 最近は一品の中に食材をたくさん詰め込んで品数を減らそうという向きもありますが 味付けの変化や調理法の工夫で【一汁三菜】の食事スタイルは毎日無理なく続けられます。 ターブル・ドットでは2015年から【一汁三菜】レッスンを開催してきました。...
