8月 18, 2022 | 執筆者 eco | 【Lesson】麹のお料理レッスン
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♪ 一汁三菜発酵ごはん単発レッスンのお知らせです。 【一汁三菜発酵ごはん】講座は「糀ごはんでママの綺麗と家族の健康を守る」をテーマに開催する、全10回の継続型レッスンです。 1年間の学びで一生続く食の知識が得られます。 今回は継続申し込みをする前の体験レッスンとなります。 「どんな内容か知りたい！」 「雰囲気を体験してみたい！」 という方は是非ご参加くださいね。 以下、講座の詳細となります。 日本の伝統的な食事スタイル【一汁三菜】。...
8月 17, 2022 | 執筆者 eco | 【Lesson】単発お料理レッスン, 【Lesson】麹のお料理レッスン
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♪ 日々のお料理に取り入れたい発酵。 日本にはたくさんの発酵食品や発酵調味料がありますが家庭でも簡単に作れるのが「麹の調味料」。 基本的な「麹の調味料」と言えば【塩麹・醤油麹・甘酒麹】。 とても簡単に作れて美味しく、そして腸も整い免疫力アップ！ 【糀の1dayレッスン～基礎編～】は「麹の調味料って何？」という方やターブルドット初めてさんの入門編となる1dayレッスンです。 「麹」の座学、作り方、レシピへの応用までを3時間で学んでいただきます。...
8月 17, 2022 | 執筆者 eco | 【Lesson】単発お料理レッスン
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♪ 熱いリクエストを頂きましてみりんシフォンのレッスンを開催します。 お伝えするのは1dayショップRasikuで販売している商品を作りやすくアレンジしたものになります。 シフォンに使う砂糖は通常の半分。ラカントを使えばカロリーはかなり抑えることができます。 マフィン、タルト、アイスは砂糖不使用。 さらにバターや牛乳、生クリームも不使用です。 どれも発酵の力を掛け合わせ旨味をだしています。 シフォンレッスンは久しぶりの開催になります。...
6月 7, 2022 | 執筆者 eco | 【Lesson】麹のお料理レッスン, レッスンのご案内
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♪ 発酵麹化粧水と甘酒麹食べ比べレッスン募集のご案内です。 酵素たっぷりの手作り麹。 その手作り麹が材料となる発酵麹化粧水もお肌に有益な酵素がいっぱい！ 加齢とともに増えるお肌の悩みを発酵麹化粧水で解決してみませんか？ こちらは化粧水が完成した後の醪を使ってパックをしていただきました。 画像右の手がワントーン明るくなっているのがご覧いただけますでしょうか？ 画像で見るより実際のほうが、その差は歴然です。...
6月 7, 2022 | 執筆者 eco | 【Lesson】単発お料理レッスン, レッスンのご案内
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♪ みりんスイーツレッスン募集のご案内です。 日本インナービューティーダイエット協会と全国のこだわりの蔵元様がコラボレーションし、「発酵」と「伝統」を次の世代に継承しようという「発酵ビューティープロジェクト」のひとつで【本みりんレッスン】は愛知県の三河みりん様とコラボレーションした、お砂糖不使用のスイーツレッスンです。 東海地方にお住まいの方は三河みりんを愛用されているご家庭も多いですよね。 私ももれなく！...
