8月 29, 2020 | 執筆者 eco | 日々のこと
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♬ パソコン問題は継続してます。。。もう開き直った。そのうちなんとかなる😂 今日は白扇酒造さんの本みりんとこぼれ梅(みりん粕)を使ってマフィンを作りました。 数日前から色々なレシピで試していて、ようやく納得いく味と食感に😍 本みりんやみりん粕には身体に嬉しい効果が沢山あります✨ お砂糖を使ったスイーツは気持ちは満足できても腸には負担がかかりますが甘味にみりんを使うと、その負担がかなり軽減出来るのです。 特に小さなお子様にはそんなおやつを食べてほしい。...
8月 28, 2020 | 執筆者 eco | 日々のこと
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♬ 今日もパソコン問題継続中。。。 ACアダプターの故障を願って、取り寄せしているのですが古いパソコンなのでメーカーの生産はとっくに終わっていて、ネットで中古品を注文しているのだけど、ショップとのやりとりに時間がかかって、到着に時間がかかりそう。。。 日曜日に課題の発表があってパワポの資料が必要なのにどうする〜(T_T) ・・・ 【動画通信レッスン】のご案内☆ 気軽にご参加いただける単発1dayレッスンの【動画通信】が始まりました。...
8月 27, 2020 | 執筆者 eco | 日々のこと
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♬ パソコン問題継続中ですが、今日は学びをあれこれ。 発酵食大学では糀屋三左衛門さんから「発酵の基本」を。 発酵や腸についてはあちこちで学んでいますが、それぞれ切り口が違っていて何度聞いても面白い。そしてますます発酵が好きになっていきます。 今日の初耳は「仕込みの時はみかんを控える」。 IBPのマスターセミナーでは脳神経外科の先生による「幸せ脳の作り方」。...
8月 26, 2020 | 執筆者 eco | 日々のこと
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♬ だましだまし使い続けていたノートパソコンがいよいよ怪しくなってきました💦 バッテリーの残り時間は30分程度。 前回バックアップしたのがいつだったのか記憶が無くて、沢山のレシピデータが飛んでしまうかも😱という状況です。 笑えない状況なので今日のブログはここまで。 ブログを書き始めて20年近くになりますが、スマホからの投稿は初めて。 書きづらいったら、ありゃしない。。。 ・・・ 【動画通信レッスン】のご案内☆...
8月 25, 2020 | 執筆者 eco | 【Lesson】麹のお料理レッスン
レッスンの様子やプライベートネタはInstagramでほぼ毎日更新中♬ 動画通信レッスンに新しいメニューを追加しました。 「ほぼ10分のっけ弁」 今年の4月にスタートしたお弁当レッスン。 お弁当はずっとリクエストいただいていましたが、 ピン！とくる内容が思い浮かばなくて延び延びにしてました。 「お弁当」だからといって特別なおかずはなくて 普段レッスンでお伝えしているおかずをお弁当箱に入れればいいんじゃない？ と思っていたから。 でも長女が高校入学を機に毎日のお弁当作りが始まると...
