糀の1dayレッスン ～洋食編～

【糀の1dayレッスン～洋食編～】講座は【糀の1dayレッスン ～基礎編～】にご参加くださった方の応用編となる1dayレッスンです。

発酵調味料って和食に使うもの？　そんなことはありません。和食はもちろん「洋食」「中華」どのジャンルのお料理に入れても味がまとまり美味しくなります。

洋食編では5種類のタレやソースの作り方をご紹介します。

ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシングなど冷蔵庫の定番調味料や焼き肉ダレやホワイトソースも手作りすれば材料を自分で選択できますし、余計な添加物も入りません。

レッスンではホワイトソースやマヨネーズを使ったグラタンやポテトサラダもご紹介します。

内容

1. 5種類の発酵ソース・タレ作り
2. 海老のグラタン、ポテトサラダのデモンストレーション
3. 焼き肉丼、海老のグラタン、オムレツ、ポテトサラダ、グリーンサラダを盛り付けた大人様ランチプレートの試食

形式

• 実習はデモンストレーション形式,
• 試食付き

日程・時間

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場所

岐阜市ターブルドット（最寄り駅はJR西岐阜駅）
※駐車場完備

参加費

6,000円

定員

6名

申込み

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