10days ほぼ10分のっけ弁

【10days ほぼ10分のっけ弁】講座は【糀の1dayレッスン～基礎編～】にご参加くださった方の応用編となる1dayレッスンです。

長女の高校入学を機に毎日のお弁当作りがスタートしました。部活があるときは土曜日もお弁当が必要なので週6です。。
こんな仕事をしているので「お弁当作りも苦じゃないですよね？」って言われますが、はっきりいって「苦」です（笑）

長女は小食なので量は要らないのですが、少しでも食欲が沸くよう彩やバランスには気を使いました。入学後は5時頃起床して作っていましたが、朝食作りやレッスンの準備、掃除に洗濯etc…朝はとにかく忙しい！

作り置きや冷凍つくおきも試してみたけど、同じおかずが続いたり、冷凍したことを忘れてしまうことが多く、気づくと何か月も経っていたり。。。で、1年間作り続けた結論が

「お弁当作りをパターン化すること！」

ストレスなく続けられるようにするためには食材、調味料、工程、使う道具をとことんシンプルにして短時間で作ることがコツです。
今回ご紹介する「ほぼ10分のっけ弁」ではおかずは3品（肉や魚介の主菜、野菜の副菜、卵料理）、おもな食材は3つ（野菜1、卵1、肉か魚介1）、使う道具は卵焼き器と小さなボウル、たまに小さなお鍋とトースターも。
一食分作るのにかかる時間は「ほぼ10分」。

出来上がったおかずはご飯の上にのせる「のっけ弁」スタイル。

「のっけ弁」はご飯が汁気をキャッチしてくれるから汁漏れの心配なし。味が馴染んだ部分も美味しい！盛り付けの難しさがなく、おかずの種類が少なくてもさまになりやすい、などいいことづくめ！

レッスンでは10日分のお弁当と＃心の支えになる6種類の常備菜をご紹介します。
全部合わせると36種類のおかずのレシピが手に入ります^^

のっけ弁のおかずは普段の昼食や夕食に使えるものばかりなので、お弁当に限らず毎日の食事作りの負担がぐっと減ります。洗い物も極力少なくなるようにしているので片付けもラクチンです。