糀のおいしいスイーツ

【糀のおいしいスイーツ】講座は【糀の1dayレッスン ～基礎編～】にご参加くださった方の応用編となる1dayレッスンです。

 

 

今こそ見直されている日本の発酵食文化。

その中でも「麹」の栄養価や体に与える影響を考えると、毎日の食事はもちろん食後のスイーツやおやつも麹を使ったものを選択される方が増えました。

そこで「25種類のスイーツレッスン」のメニューから「麹」を使ったスイーツをピックアップし「糀のおいしいスイーツレッスン」としてご紹介させていただくことにしました。以前は麹を使っていないメニューもレシピの修正をして麹バージョンに。

薄力粉を使っていたメニューは米粉にチェンジしてより身体に負担のかからないスイーツに。

一部のメニューで甜菜糖や甜菜糖シロップを使っていますが、不使用にしていただくことも出来ます。

卵や乳製品は使っておりますが乳製品の一部は豆乳で代用可能です。

動物性不使用ではありませんのでマクロビスイーツやヴィーガンスイーツではありませんが、和洋中の食後のデザートに、お子様のおやつに、スイーツを食べて元気になりたい方にと、たくさんの方に役立てていただけるような糀スイーツです。

食べるほどに心も体も元気になる糀スイーツご紹介させてください^^

内容
  1. 10種類の糀スイーツを実習形式でお作りいただきます
  2. 出来上がったスイーツをラッピング
形式
  • 実習形式
  • 試食・お持ち帰り付き
日程・時間
最新の日程はブログ・LINE公式でお知らせしています
場所
岐阜市ターブルドット（最寄り駅はJR西岐阜駅）
※駐車場完備
参加費
25,000円（税込）　
定員
4名
申込み
ショップからお申し込み下さい
申込みページへ

 

  • 塩糀のチーズ風ケーキ（小麦、クリームチーズ・生クリーム不使用）
  • 糀のガトーショコラ風（小麦、乳製品、チョコレート不使用）
  • ココアのテリーヌ（小麦、乳製品不使用）
  • 豆腐のチョコレート風ムース（乳製品、チョコレート不使用）
  • 塩糀クッキー（小麦、乳製品、砂糖不使用）
  • サワークリームの塩糀マフィン（小麦、砂糖不使用）
  • 糀のティラミス
  • 糀のマンゴープリン
  • 糀の杏仁豆腐
  • 糀のアイスクリーム（イチゴ、コーヒー、サツマイモ
＜画像クリックで拡大＞

  • 卵乳小麦不使用スイーツが知りたい場合はアレルギー対応スイーツレッスンにご参加ください。
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