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今日は【糀の1dayレッスン～韓国編～】の動画撮影をしました。
【韓国編】では【基礎編】でご紹介した【塩麹・醤油麹・甘酒麹】を使って、日本でもお馴染みの韓国料理をご紹介しています。
韓国料理はお野菜や調味料をたくさん使うのが特徴。
美味しいのだけど作るのはちょっぴり面倒なんですよね。
今回は「韓国基本ダレ」と「韓国塩麹ダレ」の2種類のタレを作って、そこから5種類のお料理を仕上げていきます。
レシピには
〇韓国基本ダレ
〇韓国塩糀ダレ
〇茄子の塩糀ナムル
〇鮮魚のユッケ風辛味サラダ
〇スンドゥプチゲ
〇さっくりもっちりニラチヂミ
〇ビビンバ
〇甘糀マンゴープリン
が掲載してあります。
2種類のタレを作れば人気のチーズダッカルビやチャプチェなどにもアレンジ出来ますよ^^
市販のタレや化学調味料に頼らなくても麹の旨みで美味しい韓国料理が出来上がります！
尚、こちらのレッスンはこ「糀の1dayレッスン～基礎編～」にご参加された方を対象とさせていただきます。
動画通信レッスンは随時受付しております。
お申込み確認後、レシピは郵送でお届けします。
動画視聴用URL（視聴期限無し）はメールでお送りします。
お申込みはSTORES☆☆からよろしくお願いします。
個人の免疫力を高めることが求められている今。
麹はそんな想いを叶えてくれる魔法の食材です☆
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